Le Strade dei Sapori d'Autunno - Pesaro, Marche - Itinerari

Le Strade dei Sapori d'Autunno è una proposta alternativa per un week-end alla scoperta dell’eno-grastronomia del Montefeltro, tra eventi, animazioni del gusto e visite originali. Le Strade dei Sapori d'Autunno vogliono essere un percorso gastronomico che, unito all’arte, all’artigianato e al paesaggio dei quali il Montefeltro è ricco, diventano un ulteriore veicolo per approfondire le eccellenze di questo territorio. In autunno, nel periodo di raccolta del pregiato Tuber Magnatum Pico, comunemente chiamato tartufo bianco pregiato, si susseguono manifestazioni gastronomiche e culturali che diventano occasioni ideali per conoscere il famoso e pregiato tubero e l’essenza del territorio in cui si sviluppa. Da qui nasce l’idea di un itinerario al fine di far interagire il visitatore con lo spirito di questa terra marchigiana, sviluppando percorsi olfattivi, gustativi e naturalistici in un viaggio dedicato al gusto. Il percorso prevede infatti una serie di animazioni del gusto. Al centro di tutto prodotti e pietanze dagli aromi fragranti che esultano i palati dei tanti buon gustai. Luogo ideale per iniziare il viaggio dei sapori lo storico edificio, posto nella piazza della Repubblica di Urbino, che ospita le botteghe del Montefeltro dove sono esposte le tipicità e le eccellenze gastronomiche e l’artigianato dell’entroterra pesarese. Si conosceranno i salumi e i formaggi selezionati da Slow Food, i tartufi bianchi e neri attraverso una degustazione conviviale. I vini passiti delle Marche in abbinamento al formaggio di fossa sono al centro della tappa di Talamello. Nel piccolo borgo della Val Marecchia, l’itinerario è legato alle fosse, buche scavate nella particolare roccia del sottosuolo dove viene fatto maturare il formaggio. A seguire si potrà raggiungere Acqualagna, Sant’Agata Feltria, Sant’Angelo in Vado e Urbaniale cioè le mecche di sua maestà “Re” tartufo, alla scoperta delle fabbriche dove si commercializza, lavora e trasforma il tartufo. Si conosceranno e osserveranno dal vivo tutte le varietà del pregiato tubero, i segreti della trasformazione di questo prodotto per essere commercializzato e venduto in tutto il mondo. Altra meta degna di nota è il Vivaio Regionale e il Centro Sperimentale di Tartuficoltura di Sant’Angelo in Vado dove sarà possibile sapere tutto sul tartufo, da come nasce, a come si riconosce, a i periodi di raccolta delle diverse qualità di tartufi. I turisti potranno fare delle eccitanti e divertenti escursioni ad Acqualagna, Sant’Agata Feltria e Sant’Angelo in Vado, finalizzate alla raccolta del tartufo accompagnati da chi raccoglie e cerca nei boschi il pregiato tubero bianco. Ricordiamo infine che per tutto il mese di ottobre e novembre, il Montefeltro è teatro di un nutrito calendario di eventi eno-gastronomici: sagre, mostre mercato, fiere. E’ possibile pertanto partecipare ad una o più manifestazioni gastronomiche.

Guida turistica per tutte le località italiane con informazioni pratiche su ricettività, prenotazioni, foto, manifestazioni, numeri utili e altro

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