Alla scoperta del regno della menta - Torino, Piemonte - Itinerari

Il Piemonte è conosciuto in tutto il mondo per essere terra di grandi vini e di tartufi, ma pochi sanno che questa regione è anche terra di menta piperita. L’itinerario della menta inizia da Pancalieri un piccolo paese a 30 Km da Torino, dove la menta piperita cresce forte e abbondante, tanto da vantarne la più grande produzione d'Europa. Qui la campagna è un’immensa distesa di verde e l’intenso profumo della menta avvolge in un’atmosfera irreale i piccoli centri vicini. Il periodo magico è durante il mese di agosto , quando l'erba è matura. I contadini la tagliano nelle prime ore del mattino, la raccolgono in fasce e la distillano in enormi e potenti alambicchi. Dopo un lungo processo di lavorazione, sgorgano dai fini becchi degli alambicchi piccole gocce di un'essenza profumatissima dalla quale si ricava quell'olio purissimo utilizzato per la produzione di cosmetici, profumi, dolci e liquori. Fra le specialità culinarie vi sono liquori aromatici, caramelle digestive, e una versione locale ghiotta di after eight: foglie di cioccolato con anima di menta piperita dal nome di i pì bon oppure i ciao mint cioccolatini alla menta o dei cioccolatini con ripieno di crema di menta, ma la vera chicca è lo sciroppo di menta fatto con zucchero bianco o di canna. Continuando sulla via della menta ci si ritrova a Carmagnola, al liquorificio Alpestre dove un'operosa comunità di frati Maristi coltivano la menta e altre qualità di erbe officinali. Poi c’è Racconigi con il suo castello dalla facciata neoclassica, di tipo palladiano. L'interno del castello nasconde un giardino stupendo progettato dal celebre architetto francese Andrè Le Notre e altre opere artistiche di grande originalità come le pareti dipinte dal Bellosio nel Gabinetto d'Apollo. Infine, c’è L'Oasi Lipu posta sulle sponde del fiume Tesio. Qui è possibile imbattersi in ricco panorama faunistico e di autentica rarità : cicogne, cavalieri d'Italia, gobbi rugginosi, corrieri, piro piro, beccaccini, pittime, germani reali e gli aironi cinerini.

Guida turistica per tutte le località italiane con informazioni pratiche su ricettività, prenotazioni, foto, manifestazioni, numeri utili e altro

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