Alberobello (Bari), Puglia - Località

Alberobello prende il proprio nome da Sylva Arboris Belli, ossia da selva dell’albero della guerra, un querceto che un tempo ricopriva l’intero territorio. Nel XVI secolo Alberobello era un piccolo feudo degli Acquaviva, i conti di Conversano in quell’epoca numerosi contadini cominciarono a popolare la zona e vennero autorizzati a costruirvi abitazioni. Ma i coloni potevano solo realizzare case a secco, in modo da distruggerle nei momenti di ispezione regia: questo espediente serviva ad evitare il pagamento della Prammatica de Baronibus, un tributo richiesto per gli agglomerati urbani. Col tempo, i contadini non tollerarono più tale situazione e nel 1797 chiesero al re Ferdinando IV di Borbone il riconoscimento di città libera. Il re accordò la richiesta e le abitazione divennero stabili, come oggi le conosciamo: i caratteristici trulli. Oggi Alberobello si presenta composto di due zone: quella moderna e quella antica. Quest’ultima è costituita da due rioni, Monti e Aia Piccola, dal 1996 riconosciuti dall’Unisco Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Il nome trullo deriva dal latino turris, dal greco tholos e dal greco-bizantino torullosa, tutti termini che significano cupola. I trulli si presentano con un vano centrale principale, che comunica con la cucina e le altre camere mediante arcate. Esternamente vediamo un cilindro sormontato da un cono. Il materiale usato per la costruzione dei trulli è la pietra, senza alcun mezzo di sostegno, senza malta né legname e ciò testimonia la grandezza della scienza edile dell’epoca. Sulla sommità del rione Monti si trova la chiesa di S.Antonio, mentre il trullo più completo e più alto è costituito dal cosiddetto Trullo Sovrano, a due piani, situato in una pizza dietro alla Chiesa Madre.

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10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
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